و بنـدهاي 1
تا 6 آن براي کارگران مرد و کارگران زن به صورت کاملاً جدا و مسـتقل
از هم اجباري است.
ماده -26 حمام مذکور در مـاده 12 بایـد داراي شـرایط منـدرج در
موارد 15 لغایت 20 و 27 و 30 و 31 و 37 و 38 این آیـیننامـه بـوده و
تعداد آن نیز متناسب با تعداد کارگران به شرح جدول ذیل بـوده و بایـد
مشابه توالت و دستشویی براي کـارگران مـرد و کـارگران زن بـه طـور
جداگانه محاسبه و اعمال و به صورت کـاملاً جـدا و مسـتقل از هـم در
محلهاي مناسب، وجود داشته باشد:
1) -5 1 نفر، کارگر 1 دستگاه.
2) -20 6 نفر، به ازاي هر 5 نفر 1 دستگاه (20 نفر 4 دستگاه).
3) -50 21 نفر، به ازاي هر 10 نفر 1 دستگاه (50 نفر 7 دستگاه).
4) -100 51 نفر، به ازاي هر 20 نفر 1 دستگاه (100 نفر 10 دستگاه).
5) از 100 نفر به بالا به ازاي هر 20 نفر اضافی یک دستگاه.
ماده -27 دستگاه سوخت و نوع ماده سوختنی باید از نوعی باشد که
احتراق به صورت کامل انجام گیرد.
782 • مجموعه تنقیح شدهي قوانین و مقررات تعزیرات حکومتی
تبصره- نصب هود با ابعاد متناسـب، از جـنس مناسـب و مجهـز بـه
هواکش با قدرت مکش کافی براي دستگاه پخت الزامی است.
ماده -28 محل شستشو و نگهداري ظروف بایـد در مجـاورت محـل
پخت و مجزا و مستقل از آن باشد.
ماده -29 ظروف باید در ظرفشویی حداقل دو مرحلـهاي (شستشـو-
آبکشی) یا توسط دستگاههاي اتوماتیک شسته شود.
تبصره -1 تعداد و ظرفیت هـر ظرفشـویی بایـد متناسـب بـا تعـداد
ظروف باشد.
تبصره -2 هر لگن یا هر واحد دستشویی باید مجهـز بـه آب گـرم و
سرد باشد.
تبصره -3 در صـورت نداشـتن ماشـین ظرفشـویی ظـروف پـس از
شستشو در محل مناسب (قفسه مجهز به آبچکـان) و بـدون اسـتفاده از
پارچه و حوله و امثال آنها خشک و سپس در قفسه مخصـوص ظـروف
نگهداري شود.
ماده -30 قفسه و ویترین و گنجهها باید قابل نظافت بوده و مجهز بـه
در و شیشه سالم و همیشه تمیـز و فاصـله کـف آنهـا از زمـین حـدود
20 سانتیمتر باشد.
ماده -31 پیشخوان و میز کار باید سالم و سـطح آن از جـنس قابـل
شستشو باشد.
آییننامه اجرایی